Item: 老張炭烤燒餅基河豆漿店
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Author: LOGA小橘

燒餅夾油條相信是很多台灣人早餐的首選，不過位在士林夜市的老張炭烤燒餅店所賣的燒餅卻大不相同，他的燒餅可是有分厚、薄兩種，扎實的燒餅配上酥脆的油條，入口時炭香四溢、齒頰留香。而他的胡椒餅也不惶多讓，皮薄又餡多，一口咬下肉汁噴發，店裡的每樣商品幾乎是上架後就被搶購一通，而這樣的好味道在地飄香十四年!

凌晨三點大夥兒備料準備開店，老師傅熟稔地揉捏手上老麵，塑形後將它們一塊塊放入熱烘烘的烘爐裡，撒上大量芝麻並包上一條剛炸好的油條，手工製作的炭烤厚燒餅完成，五點半準時營業，門口早已大排長龍為了品嘗這一味，十一點整一到，晚起的朋友可就嘗不到美味的厚燒餅，不過別灰心，因為老張上午主要是販售早餐，而下午則是販賣餅類小吃，一共六種口味任君挑選，老闆主推的則是胡椒餅和小酥餅，小酥餅主要以蔥花為內餡，外皮依舊撒上滿滿芝麻，四個50元的銅板價一定要推薦給大家。

小蔥餅的出爐照(四個50元)

美味秘訣是店裡的厚、薄燒餅都是由老麵所製作而成，使口感更加有嚼勁，而在飲品方面，豆漿保證當天現磨，並採用加拿大非基改的優選黃豆，品質一級棒!提到最近疫情關係有沒有影響到店裡生意，他表示士林夜市大部分店家都遭殃，但我們店影響不大，因為老主顧們一直都很捧場，或許這就是所謂真金不怕火煉，做出真正有品質的食物就不用擔心會生意差。